Hornear galletas requiere dos elementos esenciales: algo de tiempo y un buen horno. Si cuenta con ambos, está en buen camino. Esta es una receta familiar que mi madre y mi abuela han seguido durante años. Es increíblemente fácil de preparar y es 100% personalizable. ¡Un dulce placer, listo para comer!
La Receta Clásica:
1. En un bol grande, mezcle una barra de mantequilla (o 1/2 taza), una taza de azúcar (mitad moreno, mitad blanco), y un huevo. Mezcle todo hasta que se forme una masa conjunta.
2. Luego agregue 3/4 de taza de harina, media cucharada de sal, media cucharada de bicarbonato de sodio y una cucharada de harina.
3. Mezcle bien y agregue una taza y media de avena.
4. Precaliente el horno a 190ºC (375ºF). Engrase la bandeja para las galletas.
5. Haga bolas con la masa y colóquelas a 2 pulgadas de distancia entre ellas en la bandeja.
6. Hornee durante 7-8 minutos.
7. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasarlas a una bandeja o rejilla metálica.
El secreto:
Antes de hornear, enfríe la masa durante una hora en la nevera. Además, yo uso papel para hornear en la bandeja de las galletas para que no se doren por la parte inferior.
El toque especial:
Haga suya esta receta añadiendo un poco de canela, jengibre en polvo o ralladura de limón.
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